- Разработка, экспертиза, актуализация и внедрение проектов стандартов организаций, технических регламентов, национальных, межгосударственных и международных стандартов, технических условий и инструкций, а также других нормативно-технических документов на рыбную и иную продукцию, в том числе из водных биоресурсов.
- Разработка и научное сопровождение внедрения новых технологий изготовления пищевой, кормовой, технической и иной продукции из водных биоресурсов и продукции аквакультуры.
- Оценка безопасности пищевых продуктов: определение содержания токсичных элементов, пестицидов, органолептическая оценка качества продукции.
- Оказание информационно-консультационных услуг.